BARBERA D’ASTI DOC SUPERIORE SAN MARTINO

Kellerei: Tenuta CarrettaRebsorte: Barbera 100 %Anbaugebiet: Piemont Weineigenschaften:Die Rebsorte Barbera wird in der Tenuta Carretta Seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts kultiviert. Traditionell ausgebaut ist er typisch mit seiner Frucht, seinem Duft, seiner Eleganz und seiner Gefälligkeit.Ausbau: 4 Monate in Holz und 2 Monate in der Flasche.Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu purpurfarben.Aromen: Blumen, Marascha-Kirsche und Waldfrüchte.Inhalt: 0,75 LiterAlkoholgehalt: 14 %Süßegrad: Rot - Halbtrocken

Kellerei: Tenuta CarrettaRebsorte: 100 % BarberaWeineigenschaften:Der Wein präsentiert sich elegant, weich und komplex, er wird aus den Barbera-Trauben des Bric Quercia, einem der Hügel, die die Tenuta Carretta umgeben, erzeugt und nach traditionellen Regeln ausgebaut.Ausbau: Mindestens 12 Monate im Fass und 3 Monate in der Flasche.Farbe: Intensives RubinrotGeschmack: Marasca-Kirsche, reife Früchte und etwas Vanille.Inhalt: 0,75 LiterAlkoholgehalt: 14 %Süßegrad: Rot - Trocken

Kellerei: Cascina RadiceRebsorte: Barbera 100%Anbaugebiet: Rebflächen im Gemeindegebiet von Moasca – Provinz Asti - Piemont. Dieser kleine Ort mit 400 Einwohnern befindet sich mitten im Herzen des Piemont, 5 km von der Stadt Canelli entfernt. Hier in 200m über den Meeresspiegel wird vor allem die Rebsorte Barbera angebaut. Nur die besten Trauben werden für diesen Wein ausgesucht. Sie entstammen von den Rebhängen die sich in bester Südlage befinden. Zeit der Weinlese: Anfang OktoberWeinbereitung: offene Maischgärung für 12-14 Tage, anschließend Vergärung des Restzuckers in Holzbottichen.Lagerung: 16 Monate in Barriques, 6 Monate Flaschenlagerung. Weineigenschaften: Farbe: intensives rot mit violetten SpiegelungenBouquet: elegant, komplex nach Waldbeeren und VanilleGeschmack: trocken, reich an Harmonie, kräftig mit einem langanhaltenden AbgangInhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 14 %Süßegrad: Rot - TrockenServierempfehlung: zu dunklen Fleischgerichten, Edelgeflügel und reifem Käse Serviertemperatur: 18-20°C.