BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC

Kellerei: Cascina RadiceRebsorte: Barbera 100%Anbaugebiet: Moasca – Provinz Asti – Piemont. Dieser kleine Ort mit 400 Einwohnern befindet sich mitten im Herzen des Piemont, 5 km von der Stadt Canelli entfernt. Hier in 200m über dem Meeresspiegel wird vor allem die Rebsorte Barbera angebaut. Die Trauben dieses Weines entstammen aus dem Grenzgebiet der Gemeinden Moasca und Agliano Terme auch bekannt als Region San Martino. Zeit der Weinlese: Anfang OktoberWeinbereitung: klassische Maischgärung mit anschliessender Mazeration von 10-12 Tagen.Lagerung: 16 Monate in Eichenholzfässern aus Allier von 30Hl und weitere 6 Monate in der Flasche. Weineigenschaften:Farbe: glänzendes kräftiges rotBouquet: intensiv und reichhaltig, nach Pflaume und SchokoladeGeschmack: rund, kraftvoll und fruchtigInhalt: 0,75 LiterAlkoholgehalt: 13,5 %Süßegrad: Rot - HalbtrockenServierempfehlung: zu dunklen Fleischsorten und Nudelgerichten sowie zu kräftigen Käsesorten Serviertemperatur: 18-20° C

Kellerei: Cascina RadiceRebsorte: Barbera 100%Anbaugebiet: Rebflächen im Gemeindegebiet von Moasca – Provinz Asti - Piemont. Dieser kleine Ort mit 400 Einwohnern befindet sich mitten im Herzen des Piemont, 5 km von der Stadt Canelli entfernt. Hier in 200m über den Meeresspiegel wird vor allem die Rebsorte Barbera angebaut. Nur die besten Trauben werden für diesen Wein ausgesucht. Sie entstammen von den Rebhängen die sich in bester Südlage befinden. Zeit der Weinlese: Anfang OktoberWeinbereitung: offene Maischgärung für 12-14 Tage, anschließend Vergärung des Restzuckers in Holzbottichen.Lagerung: 16 Monate in Barriques, 6 Monate Flaschenlagerung. Weineigenschaften: Farbe: intensives rot mit violetten SpiegelungenBouquet: elegant, komplex nach Waldbeeren und VanilleGeschmack: trocken, reich an Harmonie, kräftig mit einem langanhaltenden AbgangInhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 14 %Süßegrad: Rot - TrockenServierempfehlung: zu dunklen Fleischgerichten, Edelgeflügel und reifem Käse Serviertemperatur: 18-20°C.